"Lena Djuphammar vet hur man varierar salladen och väljer ingredienser efter säsong och behov, oavsett om du bara äter vegetariskt eller vill ha kött och fisk."
Icakuriren
"Recepten har föredömligt få ingredienser, är lätta att följa och enkla att variera för den som vill experimentera. Sallad såklart! är ett fräscht tillskott och kan inspirera alla som vill utvidga sina salladsvanor... Lena Djuphammar är känd för flera kokböcker."
Bibliotekstjänst, Charlotta Berglund
Det här är en salladsbok för allätare! Oavsett om du bara äter vegetariskt eller om du äter kött och fisk. Här finns det salladsrecept som mättar med kolhydrater och protein, men även sallader som tillbehör och lätta luncher. Det är alltid gott med en sallad!
Side-salad är nyttigt och gott men även ett enkelt sätt att få till en komplett maträtt. Gör till exempel en god coleslaw till korv och potatis eller en tomat och avokadosallad till en bit lax. Eller hacka ihop en tabbouleh och servera till grillad kyckling. Enkelt, gott och mättande!
Här finns både klassiska recept som grekisk sallad, caesarsallad och den franska klassikern sallad Niçoise men också kycklingsallad med mangodressing, asiatisk gurksallad, sesammarinerad nudelsallad, svartkålssallad med fikon, sötpotatissallad, pastasallad med pistagepesto och mycket annat gott.
Kapitelindelning:
Matiga kalla sallader
Varma sallader
Sallad som tillbehör
Krämiga sallader
Dressing
LENA DJUPHAMMAR står bakom kokböckerna Snittar & Bubbel, de fem böckerna i serien Studentköket, Potatis - jordens guld, Bättre hälsa med bönor, Enkelt, gott och grillat. Lena har även fotograferat och formgett böckerna Dukat och Soppor och samtal.